Miksi maitotuotteet pitää pastöroida?

Meijeri sasteurisoituionion lämmittänyt vettä65 - 98ja ylläpitää tätä lämpötilaa 30 minuuttia nopean jäähdytyksen jälkeen 4-5 °C:seen. Koska bakteerien tappava piste on alle 68ja alle 30 minuuttia, patogeeniset bakteerit ja useimmatei-patogeenitc bakteerit;ja terävät lämmön ja kylmän muutokset voivat myös tappaa bakteerit.

Meijeripastörointia käytetään patogeenien täydelliseen tappamiseen tölkkioluessa, viinissä, pussoidussa maidossa, hedelmämehussa, juomissa ja muissa nesteissä, mikä on myös yleinen desinfiointimenetelmä ympäri maailmaa. Pastöroidut maitotuotteet ovat säilyttäneet paremmin oluen ravintosisällön ja luonnollisen maun. tuotteet. Pastöroinnin jälkeen kuitenkin pieni osa vaarattomista tai hyödyllisistä, lämmönkestävämmistä bakteereista tai bakteeri-itiöistä säilyy edelleen, joten pastöroitua maitoa tulee säilyttää noin 4, ja sitä voidaan säilyttää vain 3–10 päivää, enintään 16 päivää. Tällä hetkellä on olemassa kaksi yleistä kansainvälistä pastöroitua desinfiointimenetelmää: toinen on lämmittää maito 62–65 °C:seen.30 minuuttia. Tätä menetelmää käyttämällä se voi tappaa kaikenlaisia ​​kasvavia patogeenisiä bakteereja maidossa, ja steriloinnin tehokkuus voi olla 97,3 % ~ 99,9 %.Desinfioinnin jälkeen jäljelle jää vain joitakin termofiilisiä bakteereja, lämmönkestäviä bakteereja ja itiöitä.Suurin osa näistä bakteereista on maitohappobakteereja, jotka eivät ole pelkästään haitallisia ihmisille vaan myös terveydelle hyödyllisiä. Toinen tapa on lämmittää maito 75-90 °C:seen.15-16 sekuntia, lyhyemmälläpastörointi aikaa ja enemmän työn tehokkuutta.Perusperiaatepastörointi on tappaa taudinaiheuttaja, liian korkea lämpötila on enemmän ravitsemus menetys.

Erilainen kuin putkistomaitotuotteiden pastörointi, WINLEEpastöroidaer on pakattu maito, olut, juomat jne. Jälkeenpastörointi voidaan varustaa jäähdytyskoneella tuotteen jäähdyttämiseksi nopeasti ja säilyttää makunsaof itse tuotetta.


Postitusaika: 17.2.2022